In collaborazione con Domenico Di Napoli, https://www.instagram.com/doms182/ ideatore de #laricettasana https://www.instagram.com/explore/tags/laricettasana/ Abbiamo pensato di proporre una ricetta semplice e soprattutto fresca (visto l’arrivo del caldo)!! https://www.instagram.com/p/ByIDbiroS8G/.

La ricetta:

• Cous cous 80g
• Olio extravergine di oliva 10g (un cucchiaio)
• Verdure miste a volontà! (Carote, Peperoni, Melanzane, Zucchine, ecc.)
• Piselli freschi 40g

Qualcuno lo cuoce, io invece verso il cous cous in un contenitore, senza aggiungere olio e sale, lo ricopro di acqua bollente, chiudo il contenitore e lascio riposare una decina di minuti.

Nel frattempo faccio soffriggere aglio e cipolla in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e poi aggiungo le verdure tagliate a pezzetti, sale e un pò di pepe.

Una volta cotte le verdure sgrano il cous cous e incorporo il tutto!

Per un totale di circa 490 Kcal

• Glucidi 74g
• Protidi 17g
• Lipidi 12g
• Fibre 9g